Jaja – kuhana, obojena veštačkim ili prirodnim bojama ili pak ukrašena na tradicionalan način – neizostavan su simbol Uskrsa. Kako bismo obezbedili bezbrižno uživanje u prazničnim specijalitetima, važno je znati pravilno postupati s hranom prilikom pripreme jela, a posebno prilikom ukrašavanja i konzumacije jaja. U kući poslije proslave najradosnijeg hrišćanskog praznika obično ostane dosta jaja pa se mnogi pitaju koliko ih dugo možemo čuvati da bi bila bezbjedna za konzumaciju i kako se zapravo pravilno čuvaju – u korpici na stolu i u frižideru?
Za početak, preporučuje se korišćenje jaja iz pouzdanog i sigurnog izvora – trgovačkih centara, poznatih proizvođača i trgovaca na pijacama ili iz sopstvenog uzgoja.
Koliko dugo kuhana jaja mogu biti u frižideru?
Jaja koja su obojena bojama na kojima je deklarirano da su jestive, mogu se konzumirati. Obojena kao i kuhana jaja ili ona koja se kuhaju sa šunkom, čuvaju se u frižideru.
Ako im ljuska nije oštećena, u frižideru se mogu čuvati do konzumacije i više od nedelju dana. Ako imaju oštećenu ljusku ili su bez ljuske, poželjno ih je pojesti u roku 1-2 dana, tokom kojih se čuvaju u frižideru.
U slučaju kupovine već skuhanih/ofarbanih jaja u prodavnici, treba se pridržavati uputstava proizvođača o načinu i vremenu čuvanja. Tvrdo kuhano jaje bez ljuske može se čuvati u frižideru 1-2 dana.
Uvijek važi pravilo – ako su kuvana jaja promenila miris, boju (koja ne potiče od boja za jaja) i konzistenciju – nisu za konzumaciju, piše HAPIH.
Leave a Reply