Francuska pita Kiš Loren ima svoje obožavaoce širom sveta, a bićete i vi jedan od njih kada probate…

Kiš Loren je tradicionalna francuska pita. Dobila je naziv po francuskoj pokrajini Lorraine.

Sastoji se od prhkog testa i nadeva koji sadrži prženu slaninu i preliv od jaja, pavlake i mleka.

Ono što je pizza kod Italijana, to je ovaj kiš kod Francuza, mogli bismo ga nazvati i “francuska pizza”.

SASTOJCI:

Za testo:

200g mekog brašna

1/2 kašičice soli

115g margarina ili maslaca + 5g za premazivanje pleha

1 žumance

1-2 kašike vode.

Za nadev:

1 kašika maslaca

1 glavica crnog luka veća

200g mesnate slanine

50g tvrdog sira bilo kog

1 kašika svežeg peršuna

3 jajeta i 1 belance(ostao od testa)

200ml pavlake za kuvanje ili 200g kisele

40ml mleka ili još 50ml pavlake za kuvanje

po ukusu so, mleveni biber, muskatni orah.

Prijatno!

Izvor: Stil