Jagnjeći but začinjen na grčki način donosi nam ukuse tipične za mediteran na tanjiru.

Jagnjeći but začinjen na grčki način pravi se sa paradajzom, mladim krompirom i maslinama, što je već dovoljno da nam se dopadne ovaj recept.

Ukoliko vam se dopadaju ovi začini možda ćete želeti da isprobate i jagnjetinu sa začinskim biljem i pirinčem.

Evo i kako da napravite jagnjeći but začinjen na grčki način!

Sastojci:

• 3 kg jagnjećeg buta
• 6 čenova belog luka
• 1 veza origana
• kora i sok od 1 limuna
• 6 kašika maslinovog ulja
• 1 ½ kg mladog krompira
• 400 g seckanog paradajza
• 100 g maslina bez koštica

Recept za jagnjeći but začinjen na grčki način

Korak 1

Zagrejte rernu

Za jagnjeći but na grčki način prvo zagrejte rernu na 240C. Izlupajte beli luk, polovinu origana, limunovu koricu i prstohvat soli , pa dodajte limunov sok i malo maslinovog ulja.

Oštrim nožem izbodite jagnjetinu, a zatim gurnite što više ove paste od bilja koju ste napravili, u rupe.

Korak 2

Pecite jagnjetinu

Istresite mladi krompir u veliki pleh za pečenje, a zatim ubacite preostalo maslinovo ulje i preostalu pastu od bilja. Ugnezdite jagnjetinu između krompira, pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180C.

Pecite 1 sat i 15 minuta za srednje pečenje, i još 15 minuta ako više volite pečeniju jagnjetinu. Jagnjetinu jednom ili dvaput premažite sokom.

Kada je jagnjetina gotova po želji, izvadite iz pleha i ostavite da odstoji. Ostatak origana spojite sa krompirom, izvadite iz pleha i držite na toplom.

Korak 3

Servirajte jagnjetinu

Stavite pleh za pečenje na srednju vatru, dodajte paradajz i masline u sokove koji su ostali od pečenja, pa dinstajte nekoliko minuta.

Poslužite jagnjetinu sa krompirom i sosom i zelenom salatom.

Izvor: Stil