Bez trunke brašna, sa skoro kremastom korom: Ovako pripremljen kiš možete služiti za doručak, ručak i večeru tokom leta

Kiš je prešao veliki put otkako je počeo da se koristi van današnje Francuske u trećoj deceniji 20. veka.

Popularna “otvorena pita” postala je pravi svetski fenomen i danas je deo mnogih kuhinja, a priprema se prilično jednostavno – napravite tanko testo, razvučete ga i postavite u tepsiju tako da obloži i njene unutrašnje zidove i filujete po želji.

Međutim, ako biste radije izbegli testo, sve što je potrebno jeste da ga zamenite zapečenim krompirom, prethodno isečenim u tanke kriške i poređanim tako da formira koru!

Kiš s korom od krompira

Sastojci

Za koru:

• 3 krompira
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica soli
• 1/4 kašičice bibera
• 1 kašika parmezana

Za nadev:

• 5 jaja
• 1 šolja mleka
• 1/2 šolje seckanog paradajza
• 1/4 šolje seckanog mladog luka
• 1/2 šolje seckane slanine
• 1/2 šolje rendanog kačkavalja
• 1 kašičica soli
• 1/4 kašičice bibera
• 1 kašičica belog luka u prahu

Priprema

1. Oljuštite tri veća krompira i isecite ih na tanke kriške, pa prelijte maslinovim uljem, solju, biberom, parmezanom i sve dobro promešajte, pa poređajte po dnu podmazane tepsije i njenim unutrašnjim zidovima.
2. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta.
3. U dubljoj činiji pomešajte jaja, mleko, paradajz, mladi luk, slaninu, kačkavalj, so, biber i beli luk u prahu i sve dobro umutite i time prelijte zapečen krompir.
4. Vratite u rernu na još30 minuta, ali sada pecite na 180 stepeni.

Pogledajte kako se pravi francuski kiš bez testa.

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

BONUS VIDEO

Vojvođanski kare kao predlog za ručak