MESNA ŠTRUDLA SA KUHANIM JAJIMA ZA PRSTE POLIZAT


Potrebno:
1,5 kg mljevene svinjetine ili miješanog mljevenog mesa
1 jaje
3 deblje šnite starog kruha
3 kisela krastavčića
2 luka
5-10 dag suhe slanine ili pancete
vegeta
sol
papar
3 žličice slatke crvene mljevene paprike
2 žlice kosanog peršina
Osim toga:
5-6 kuhanih jaja (za punjenje)

Priprema:
Nasjeckani luk i suhu slaninu pržiti na malo ulja.
U većoj posudi pomiješati mljeveno meso, 1 jaje, kruh namočen u mlijeku pa ocijeđen rukama, sitno narezane krastavčiće, prženi luk i slaninu, peršin te začine. Rukama dobro sve izmiješati dok se masa ne ujednači.
Na veći komad alu folije posipan krušnim mrvicama rukama nanijeti pripremljeno meso i ravnomjerno ga poravnati u oblik pravokutnika. Po sredini rasporediti kuhana jaja, jedno do drugog. Uz pomoć folije pažljivo spojiti rubove šruce kako bi jaja ostala unatar savijače. Prstima dobro pritiskati rub kako bi se meso spojilo.
U međuvremenu u veiki lim usipati oko 1,5-2 dl ulja i zagrijati ga u pećnici da bude vrelo. Na tako zagrijano ulje a uz pomoć folije prebaciti štrucu u lim na onu stranu na kojoj je spoj. Na taj način ćete izbjeći da se pečenje ‘rastvori’ prilikom pečenja i da jaja ostanu unutar štruce 😉

NASTAVAK NA NAREDNOJ STRANI

Brzi mladenčići

March 27, 2021 misa an 0

Brzi mladenčići Recept za mladenčiće koji se brzo pripremaju bez čekanja da testo naraste. Za pripremu vam nije potreban kvasac već soda bikarbona, kao i […]

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*