JEDNOSTAVNI KOLAČ NA ČAŠE SA JABUKAMA PROČITAJ RECEPT NA:


Sastojci
Tijesto
4 kom jaja
3 čaše šećera * 1
1 čaša ulja
2 čaše kiselog mlijeka *2
4 čaše brašna
1 kesica Praška za pecivo
Nadjev
1,5 kg blago kiselih jabuka
1 čaša šećera
1 velika kašika cimta
1 kesica Vanilin šećer

Priprema
ČAŠA je od 2 dl za mjerenje sastojaka
Prvo pripremiti nadjev tako da se jabuke ogule i naribaju na krupni ribež. U većoj šerpi staviti na jaku vatru, dodati šećer, vanilin šećer i cimet pa miješajući malo pirjati da jabuke omeknu.
U starom originalnom receptu ovaj korak nije opisan kao takav, nego su jabuke sirove išle na tijesto, što sam ja vremenom promijenila radeći ovaj kolač i ovako mi je bolje.Ostaviti neka se prohladi do korištenja u kolač.
Rernu uključiti da se ugrije na 200 C .
Umutiti cijela jaja sa šećerom, ne razdvajati žumance od bjelanca. Kad je postalo svijetlo i pjenasto, dodati ulje, pa mutiti da se spoji. Ja to radim ručnom pjenjačom.
Dodati kiselo mlijeko i opet mutiti da se masa sjedini. Na kraju umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Polovicu tijesta, ili približno polovicu (nekad izlijem malo više) istresti u nauljenu i malo pobrašnjenu tepsiju prečnika 38 cm. Staviti peći nekih 10-ak minuta da se uhvati korica koja čak može dobiti i malo rumenih klobuka.
Na tako malo pečenu prvu koru poredati nadjev od jabuka, lagano kašikom stavljati da pokrije cijelu površinu, a ne pritiskati kako ne bi propalo kroz polupečen biskvit.
Preko jabuka izliti preostalo tijesto u tankom mlazu, neka pokrije sav nadjev. Nije potrebno da je to debeli sloj. I tako tijesto naraste pa će kolač imati sasvim dovoljnu gornju koru.
Kolač peći dok fino porumeni. Kako je donji sloj već djelimično pečen i jabuke termički obrađene, sveukupno pečenje ne traje dugo. U mojoj rerni na 200 C oko 30-35 minuta.

NASTAVAK NA NAREDNOJ STRANI

Brzi mladenčići

March 27, 2021 misa an 0

Brzi mladenčići Recept za mladenčiće koji se brzo pripremaju bez čekanja da testo naraste. Za pripremu vam nije potreban kvasac već soda bikarbona, kao i […]

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*