Bele mak štangle

Sastojci

1 pakovanja krem kora (4 kore, 440g)

Fil

350 g mlevenog maka (čist mak, bez dodataka)

350 ml mleka

300 g šećera

1 kesica burbon vanila šećera

150 g maslaca

150 g mlevenog keksa

Glazura

150 g bele čokolade

4 kašike ulja

Priprema

1. U šerpicu nasuti mleko, dodati mak, šećer i vanila burbon šećer. Kad provri, smanjiti temperaturu na srednju i kuvati 5 minuta. Skinuti sa ringle i odmah u vrelo umešati maslac, dobro sjediniti pa dodati i mleveni keks, izmešati. Toplim filom filovati kore, prethodno podeliti na 3 jednaka dela. Meni je bilo potrebno po 6 vrhom punih kašika za svaku koru (greškom sam na prvu koru stavila manje fila). 2. Prekriti kolač streč folijom, odozgo staviti dasku ili neku knjigu i ostaviti preko noći u frižideru. Sledećeg dana kolač izvaditi iz frižidera i ostaviti da odstoji 15 minuta na sobnoj temperaturi, zatim preliti glazurom. Na pari istopiti čokoladu i ulje. Malo prohladiti pa preliti preko kolača i ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata. Nakoh pola sata odložiti kolač u fružider ili neko drugo hladno mesto. Kad se glazura lepo stegne seći na željeni oblik. Ja sam sekla skalpelom štanglice 4 cm dužine i 2 cm širine. Seći u jednom potezu.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*