Sastojci
1 pakovanja krem kora (4 kore, 440g)
Fil
350 g mlevenog maka (čist mak, bez dodataka)
350 ml mleka
300 g šećera
1 kesica burbon vanila šećera
150 g maslaca
150 g mlevenog keksa
Glazura
150 g bele čokolade
4 kašike ulja
Priprema
1. U šerpicu nasuti mleko, dodati mak, šećer i vanila burbon šećer. Kad provri, smanjiti temperaturu na srednju i kuvati 5 minuta. Skinuti sa ringle i odmah u vrelo umešati maslac, dobro sjediniti pa dodati i mleveni keks, izmešati. Toplim filom filovati kore, prethodno podeliti na 3 jednaka dela. Meni je bilo potrebno po 6 vrhom punih kašika za svaku koru (greškom sam na prvu koru stavila manje fila). 2. Prekriti kolač streč folijom, odozgo staviti dasku ili neku knjigu i ostaviti preko noći u frižideru. Sledećeg dana kolač izvaditi iz frižidera i ostaviti da odstoji 15 minuta na sobnoj temperaturi, zatim preliti glazurom. Na pari istopiti čokoladu i ulje. Malo prohladiti pa preliti preko kolača i ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata. Nakoh pola sata odložiti kolač u fružider ili neko drugo hladno mesto. Kad se glazura lepo stegne seći na željeni oblik. Ja sam sekla skalpelom štanglice 4 cm dužine i 2 cm širine. Seći u jednom potezu.
Leave a Reply