DESERT ZA PAMĆENJE ŠNENOKLE NA STARINSKI NAČIN

Sastojci:

– litar mleka
– 4 jajeta
– 6 kašika šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 2 pune kašike brašna

Priprema:

Odvojiti žumanca od belanaca. Sipati mleko u šerpu sa debelim dnom i uključiti ringlu na srednju jačinu.
Dok se mleko greje, veoma čvrsto umutiti belanca. Koristiti prvo malu brzinu na mikseru, pa tek onda bržu, da belanci “ne spadnu”. Taman dok mleko počne da struji, belanca će biti umućena.
Smanjiti jačinu ringle na najmanje i u mleko koje struji supenom kašikom ubacivati knedle od ulupanih belanaca. Kad počnu da narastaju, okrenuti ih da se skuvaju i sa druge strane. E sad, meni je npr jako teško da ih okrenem jer se migolje, beže, ali kad ih kad ih tokom kuvanja kašikom prelivam mlekom, malo je lakše.

NASTAVAK NA NAREDNOJ STRANI

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*