SALENJACI…Salenjake na ovaj način sam naučila raditi od moje tetke koja je majstor za dizana tijesta, njeni su još ljepši od mojih.

Salenjake na ovaj način sam naučila raditi od moje tetke koja je majstor za dizana tijesta, njeni su još ljepši od mojih.

Sastojci:
tijesto:
1 kg brašna
1/2 l mlijeka
2 dcl mineralne vode
3 kašike šećera
1 kašika soli

1 jaje
1 kocka svježeg kvasca
oko 30 dkg sala
Priprema:

Ugrijati mlijeko. Odvojiti malo i staviti kvasac da uskisne. Ostalo mlijeko staviti u posudu u kojoj ćete mijesiti pa dodati mineralnu vodu, šećer, sol, žumance i utučeno bjelance.U to staviti uzašli

kvasac i polako dodavati brašno da dobijete mekano tijesto (ne premekano).Ostaviti da udvostruči obujam, razvaljati i mazati samljevenim salom(može i margarin) i tijesto preklopiti kao za lisnato tijesto.
Ostaviti da miruje 1/2 sata. Sve ponoviti još dva puta.

NASTAVAK NA NAREDNOJ STRANI

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*