Jednostavno prelepa a biskvit je tako mekan da ne treba da se ničim natapa, sam po sebi je sočan.

Jednostavno prelepa a biskvit je tako mekan da ne treba da se ničim natapa, sam po sebi je sočan. Pažljivo sa njim baš je mekan i može da vas pečenje zavara, bocnite čačkalicom, pa ako izadje suva gotova je.

SASTOJCI:

Kore:

300 gr šećera

300 gr brašna

100 gr kakaoa

1 prašak za pecivo ( 10 gr )

2 kašičice sode bikarbone

prstohvat soli

250 ml mleka

2 cela jaja

1 kašika ekstrakta vanile

125 ml ulja

250 ml ključale vode

Crveni fil:

600 gr bilo kojeg crvenog voća ( mix, višnje, maline, ribizle, treba da je kiselkasto )

150 gr šećera

50 gr margarina

80 gr gustina

100 ml vode

Beli fil :

1 l mleka

3 pudinga od vanile ili sa ukusom slatke pavlake

5 kašika šećera

125 gr margarina

200 ml slatke pavlake

PRIPREMA:

Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Pomešati sve suve sastoje u jednu činiju ( brašno, šećer, kakao, prašak, soda i so )

Staviti vodu da provri.

U drugu posudu staviti jaja, mleko, ulje, ekstrakt vanile i izmiksirati.

Kada voda provri dodati malo suve smese u smesu sa mlekom, pa malo vode, pa opet malo suve smese pa vode, sve dok se sve ne utroši.

Pleh obložiti papirom za pečenje pa istresti celu smesu i staviti da se peče oko 40 minuta.

Malo iskusnije domaćice neka peku na ovaj način i onda ohladjen biskvit preseku vodoravno na tri dela i odsehu vrh koji će sigurno narasti, a nije nam potreban.

Oni malo neiskusniji neka peku 3 puta, odseku takodje vrh na svakoj i peku kraće, 15 minuta – 20.

Dok se biskvit peče skuvati puding.

NASTAVAK NA NAREDNOJ STRANI