RUSKI MEDOVIK: NEMA LEPŠEG, NI JEFTINIJEG KOLAČA! (RECEPT)

Ruski medovik je vrsta skromnog, jeftinog kolača koji se priprema u Rusiji.

Kolač je totalno drugačijeg ukusa od onih na koje ste navikli, ali apsolutno morate da ga probate!

Dosta je velik, tako da prvi put možete da pravite i pola mere.

Sastojci za kore: 3 jaja, 250 g šećera, 180 g margarina ili putera, 4 pune kašike meda, 600 g brašna i još 100 g za razvlačenje kora, 1 kašičica sode bikarbone.

Fil: 1.4 g kisele pavlake sa velikim procentom masnoće, najbolje mileram, 500 g šećera.

Priprema: Ulupati jaja sa šećerom pa staviti na paru da se kuvaju 10 minuta. Za to vreme otopiti na laganoj vatri margarin ili puter i med. Kada prođe 10 minuta, sve sjediniti. Skloniti sa vatre pa dodati sodu bikarbonu i promešati. Dodati pola količine brašna i dobro sjediniti.

Postepeno dodavati ostatak brašna i mešati dokle god može da se meša, a pred kraj dodati ostatak brašna i umesiti testo rukom. Testo je toplo i lako se mesi. Staviti ga u kesu i ostaviti tako da se potpuno ohladi.

Ohlađeno testo podeliti na 4 dela, pa jedan uz pomoć dosta brašna razviti na papiru za pečenje i preneti na obrnuti pleh. Dok razvijate prvu koru, rerna se zagreva na 180 stepeni.

Kora treba da je preko celog pleha, čak može malo i da pređe ivice. Staviti da se peče oko 10 minuta ako je pleh deblji, ako je tanji, dovoljno je 8. Dobro pazite na vreme, jer ako ih prepečete biće previše tvrde za skidanje sa pleha i lomiće se.

NASTAVAK NA NAREDNOJ STRANI

Brzi mladenčići

March 27, 2021 misa an 0

Brzi mladenčići Recept za mladenčiće koji se brzo pripremaju bez čekanja da testo naraste. Za pripremu vam nije potreban kvasac već soda bikarbona, kao i […]

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*