RUČAK ZA 20 MINUTA: Šnicle u umaku od slatkog vrhnja i senfa

Uvijek se pitam kako da napravim  šnicle a da ne budu suhe,obične,bez umaka…neprivlačne.. Ovaj recept je iz jedne njemačke kuharice bio prepisan u bilježnicu pod imenom rahm šnicli(vrhnje snicli) i ovo je prvi put da ga radim. I izgledom i okusom a i jednostavnošću pripreme me je oduševio.

Sastojci:

– 4-6 većih svinj.odrezaka ili nekog drugog mesa
– 4 v.ž juhe ili vode
– 4 v.ž slatkoga vrhnja za kuhanje
– 2 kisela krastavca
– 2 v.ž senfa
– malo soli,papra i vegete
– 2 v.ž ulja
– sjeckani peršin

Priprema:

Svinjske odreske malo potući s batom,začiniti s soli,paprom i vegetom pa ih popržiti na 2 žlice ulja.Izvaditi ih i pokrivene držati na toplom.
Masnoću od prženja mesa tada zalti s juhom ili vodom.
Dodati vrhnje pa promiješati.Kisele krastavce narezati na sitne kockice pa ih umiješati u vrhnje,promiješati.

Tada dodati senf,sjeckani peršin pa prokuhati,začiniti po želji.
U umak vrati izpečene šnicle,promiješati i odmah poslužiti.

Posluživanje:

Poslužiti uz prilog po želji;neko izdinstano povrće,tjesteninu,pire,rižu i salatu.

izvor : coolinarika.com